＃信任之美＃荷叶饼包三丝
“ 儿时的记忆，老一辈都是地地道道的农民，小时候家里人很多，而且比较穷。每年冬天老妈就会大缸小罐腌满各种咸菜，那是一家人一冬天的蔬菜来源。吃不完的咸菜第二年开春，就会被老妈晒干，蒸熟，放在坛子了保存起来，日积月累就变成黑色的老咸菜，今天就用这个老咸菜做一道美食……”
[主料]
老咸菜：2根
胡萝卜：半个
土豆：一个
荷叶饼：适量
[辅料]
葱：一颗
花椒：适量
辣椒：一个
麻麻花：适量
香油：数滴
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[荷叶饼包三丝的做法步骤]
1、准备材料
2、将各种材料切丝备用
3、切好的土豆，用水泡泡
4、锅中加油，放入花椒粒
5、放入葱花炸出香味
6、依次放入辣椒，不吃辣的可以省略这一步
7、放入胡萝卜丝，胡萝卜必须经过高温炒制，才能释放出胡萝卜素，更易被人体吸收
8、放入泡过水的土豆丝翻炒
9、放入咸菜，继续翻炒
10、待土豆丝变软放入麻麻花
11、加入香油出锅咯
12、美味的荷叶饼包三丝做好了
13、开吃了
14、包入三丝的荷叶饼
15、享用美味吧
[小窍门]
麻麻花是我们这的特产，没有可以不放，主要起到提鲜的作用。
荷叶饼是我自己蒸的，也可去超市购买现成的。
因为是老咸菜，已经是咸的，所以不需要放盐调味。
使用的厨具：炒锅
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