滑溜鱼片
[主料]
鲈鱼：一尾
水发木耳：50g
春笋片：50g
[辅料]
糟卤汁：30g
口味：糟香
工艺：氽
耗时：半小时
难度：普通
[滑溜鱼片的做法步骤]
1、鲈鱼切片 放料酒 盐 白胡椒粉 糖 抓匀 再放入淀粉抓匀后入开水汆
2、锅内放油煸笋片和黑木耳 兑水 加入汆好的鱼片 最后勾芡收汁
3、汤汁收成 大功告成
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜