#信任之美#意大利味道之培根蛋酱面
“ 培根蛋酱面的一种名字来源说法是矿工意大利面，由于所含热量高，专门给辛苦的矿工补充能量的餐食。意大利的培根蛋酱面是没有奶油的，但是正宗的需要用到Pancetta培根，配上香芹不一样的好吃”
[主料]
培根：150克
鸡蛋：3个
帕马森奶酪：80克
香芹：适量
小洋葱：适量
蒜：适量
[辅料]
黑胡椒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[培根蛋酱面的做法步骤]
1、锅中烧开水后加盐，放入意大利面煮。小洋葱和蒜切小粒
2、平底锅热后加入培根，洋葱和蒜粒炒香，炒至焦黄
3、小碗中打散鸡蛋，然后加入奶酪，黑胡椒，一点点盐混合均匀
4、平底锅从炉灶移开，煮好的意面控水后放入平底锅和培根混合
5、把3中的酱汁倒入意面上快速搅拌均匀。注意温度，不要让鸡蛋结块。最后撒上香芹碎即可
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 面条