花开富贵
“ 正月十五菜之一”
[主料]
白萝卜：半个
猪肉馅：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
胡萝卜：适量
香菜：少许
葱：少许
[调料]
盐：适量
料酒：适量
蚝油：少许
花椒粉：少许
淀粉：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[花开富贵的做法步骤]
1、猪肉馅中放盐、料酒、葱花、花椒粉、蚝油、少许淀粉搅匀。
2、白萝卜去皮切薄片，用盐腌一会，用水冲洗一下，猪肉馅放入白萝卜中摆好。
3、中间打入一个鸡蛋，水开上锅蒸15分钟。
4、鸡精、生抽、淀粉水调匀，倒入锅中至粘稠。
5、用胡萝卜、香菜点缀下，浇上汁。
使用的厨具：蒸锅
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