#信任之美#干锅鸡翅虾
“ 鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富”
[主料]
鸡中翅：300g
白虾：300g
西芹：80g
莲藕：150g
[辅料]
油：100ml
盐：4g
熟花生米：50g
麻辣粉：适量
香菜：适量
白芝麻：适量
姜末：10g
蒜末：10g
干辣椒：适量
料酒：15ml
小葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干锅鸡翅虾的做法步骤]
1、白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段
2、准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒
3、鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时
4、西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米
5、锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起
6、再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起
7、留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味
8、倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生
9、再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀
10、加入干辣椒
11、加入麻辣粉翻炒均匀
12、最后把花生米加入熄火出锅
13、盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用
[小窍门]
1、.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2、.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪
使用的厨具：炒锅
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