#信任之美#蒜蓉粉丝蒸大虾
“ 这道菜是我的最爱，每次过年或来客人时候总是会做这道菜，粉丝吸收了虾和蒜蓉的鲜味非常好吃！”
[主料]
大虾：10只
大蒜：1头半
生抽：1汤勺
胡椒粉：少许
[辅料]
粉丝：2把
香葱：2棵
蚝油：1汤勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤]
1、大虾清洗干净，剪掉大虾须子
2、粉丝用提前泡软
3、粉丝泡软控干水加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉少许搅拌均匀
4、大蒜剁成蒜茸
5、锅底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，发黄时就好了
6、炒好的蒜茸加少许盐搅拌
7、取一盘子，放上搅拌均匀的粉丝
8、大虾在虾背劈开，去掉虾肠，平铺在粉丝上
9、把炒好的蒜茸放在虾上面，放入蒸锅中蒸大约8分钟（时间自己掌握）
10、香葱洗干净切好
11、蒸好出锅后撒上香葱
[小窍门]
粉丝冷水泡就可以了！因为粉丝很容易熟！
使用的厨具：蒸锅
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