苦瓜炒鸡蛋
[主料]
苦瓜：一根
鸡蛋：两个
[辅料]
葱末：适量
蒜片：适量
盐：适量
食用油：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜用小毛刷洗净。
2、从中间剖开，用勺子挖去瓤。
3、切成细丝。
4、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
5、锅内放油，放入葱蒜末爆香。
6、放入苦瓜丝翻炒均匀。
7、加入少许盐，白糖调味。
8、倒入炒好的鸡蛋。
9、淋入少许清水。
10、翻炒均匀，加入少许鸡精即可关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜