酸豆角炒肉末
“ 酸爽有味，配粥下饭都非常好。”
[主料]
酸豆角：300克
肉末：200克
[辅料]
辣椒：2只
线椒：1根
香葱：2根
蒜：2瓣
姜：1小块
花椒：少许
[调料]
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
盐：适量
油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[酸豆角炒肉末的做法步骤]
1、准备好材料。
2、酸豆角先放清水里浸泡半小时。
3、肉末中加入姜末、盐、料酒和生抽拌均匀 。
4、葱姜蒜切末、辣椒切圈 。
5、酸豆角洗净，切碎 。
6、油锅中加入花椒爆出香味后去掉。
7、加入姜末蒜末炒香。
8、加入肉末炒散。
9、再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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