雪域牛乳芝士
“ 6寸圆形模具，同样适用于8寸方形模具。若用10寸方形模具或8寸圆形模具，用量请翻倍。”
[芝士层]
奶油奶酪：200g
鸡蛋：2个
白砂糖：50g
黄油：40g
老酸奶：150g
玉米淀粉：20g
[饼底层]
面粉：80g
白砂糖：40g
黄油：60g
泡打粉：1g
可可粉：14g
盐：1g
[配料]
白砂糖：10g
奶油：100g
白巧克力屑：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[雪域牛乳芝士的做法步骤]
1、面粉可可粉泡打粉过筛，加入糖盐，黄油微波炉叮成液体或隔水化成液体加入拌匀，压成蛋糕底，冰箱冷藏备用。
2、蛋清打发，分3次加入糖，打到十分发泡。
3、奶油奶酪隔热水打，打到顺滑。加入蛋黄，每加好一个，打均匀之后再加入另外一个。
4、加入老酸奶，拌匀。
5、筛入玉米淀粉，拌匀。
6、最后加之前打好的蛋清，然后翻拌均匀。
7、最后倒入模具，进烤箱。水浴，150度中层上下火60分钟。
8、出炉冷却后放冰箱冷藏过夜。
9、第二天装饰，奶油加糖打发，然后裱花。
10、撒上白巧克力屑就大功告成啦！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱