酱烧豆腐
[主料]
老豆腐：1块
[辅料]
食用油：4勺
黄豆酱：1大勺
生抽：1勺
老抽：半勺
蒜瓣：2瓣
小米辣：3个
小葱：1根
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[酱烧豆腐的做法步骤]
1、老豆腐切块，下平底锅小火慢慢煎制。
2、煎制表面金黄捞出。
3、准备蒜蓉，葱花和小米椒圈。
4、起锅烧油。
5、炒香蒜蓉。
6、倒入黄豆酱翻炒。
7、倒入豆腐块翻炒。
8、加入适量清水后倒入生抽。
9、倒入老抽。
10、豆腐快出锅时撒入葱花和小米椒圈翻炒均匀。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜