新蒸鳕鱼
[主料]
鳕鱼：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
老抽：适量
盐：适量
料酒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[新蒸鳕鱼的做法步骤]
1、我买的是鳕鱼，而非银鳕鱼，洗净鳕鱼，用盐和料酒腌制十分钟。
2、将葱姜垫在鱼肉的下面，鱼肉上面撒上黑胡椒。
3、猪肉切丁，葱蒜切好备用。
4、热锅凉油，加入大料，胡椒粉，姜粉，下葱蒜爆香，下肉丁，家老抽和盐，炒熟后起锅，倒入已摆好的鳕鱼上，上蒸锅，蒸二十分钟。
5、出锅啦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜