豆腐青菜羹
[主料]
豆腐：250g
青菜：250g
[辅料]
淀粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐青菜羹的做法步骤]
1、豆腐洗净，揉成豆腐渣。
2、洗净青菜，也可以用其他菜。
3、把菜切细。
4、根据人定水，我用一瓢。
5、冷水下入豆腐渣。
6、下菜，搅匀。
7、煮开，下入淀粉，建议把淀粉放在小碗冲开水搅匀，在下入锅。放盐，味精。在煮几秒，出锅。
[小窍门]
①淀粉最好搅在小碗里面，等水开了在倒入锅中。
②最好用豆腐脑，因为没有买到豆腐脑，所以用豆腐代替，豆腐脑味道跟鲜。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 羹类