酥炸小黄鱼
“ 肉质细嫩的小黄鱼还是油炸的最好吃，但是现在不都是讲究低脂饮食么，所以有了空气炸锅，用很少的油也能做出香酥鲜嫩的炸小黄鱼，媲美传统油炸。”
[主料]
小黄鱼：6条
花椒粉：1克
料酒：1勺
淀粉：2大勺
[辅料]
盐：2克
黑胡椒粉：少许
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[酥炸小黄鱼的做法步骤]
1、小黄鱼破开腹部，取出腹腔内内脏，特别是有一次黑的腹膜一定要清洗干净
2、洗干净小黄鱼加盐、料酒，抹匀整个鱼身及鱼腹部
3、然后加花椒粉、花椒粉；腌制1小时左右
4、把淀粉用细筛子筛到鱼身上，(这样粉比较均匀，而且节省用量)
5、把腌制好的小黄鱼摆入空炸锅的炸篮里，表面刷层植物油
6、空炸锅预热200度，放入处理好的小黄鱼，20分钟即可
7、成品
使用的厨具：空气炸锅
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