香肠炒毛豆
“ 冬天变懒，不想动，连大脑也不想“动”只想冬眠，有没有？毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力。毛豆含丰富的食用纤维、易吸收的铁和钾，是儿童补铁食物之一，毛豆还具有养颜润肤。
香肠是中国的传统美食，冬天又是香肠季，改善“懒”，让冬天“热”起来——家常菜，香肠炒毛豆来陪伴。”
[主料]
香肠：150克
毛豆：250克
[辅料]
油：1ml
盐：2克
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香肠炒毛豆的做法步骤]
1、毛豆去壳取粒，洗净，香肠洗净切片；
2、热锅，放一点点油放入香肠小火煎；
3、香肠煎出油，加入毛豆粒；
4、大火翻炒，能听到毛豆粒裂开的巴拉巴拉声；PS：豆粒裂开即熟
5、放盐炒均即可
[小窍门]
1、.毛豆要挑选饱满的；
2、.煎香肠要小火；
3、.炒毛豆要大火，且裂开即熟。
使用的厨具：炒锅
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