飞水墨鱼
[主料]
墨鱼：1只
[辅料]
葱：2根
姜：适量
盐：1勺
蒜：3瓣
醋：适量
鲜酱油：适量
冷开水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[飞水墨鱼的做法步骤]
1、新鲜墨鱼一只
2、去皮去骨，清洗干净
3、锅里放水，葱，姜，盐，烧开后放入墨鱼。再烧开捞出墨鱼放入冷开水中
4、改刀装盘。醋，鲜酱油，冷开水按1:1:1调制放入少许白糖，锅里放少许油把蒜末姜末煸香倒入料汁中拌匀。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜