秋葵虾仁炒鸡蛋
[主料]
虾仁：适量
秋葵：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
玉米油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[秋葵虾仁炒鸡蛋的做法步骤]
1、青虾解冻，去头去壳挑去虾线。
2、切成小段，加少许盐，料酒腌一下去腥。
3、秋葵用毛刷洗净。
4、放入开水锅里面烫一下变色捞出过凉。
5、去蒂。
6、切成小块儿。
7、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎盛出备用。
8、锅内放少许油，放入蒜片爆香。
9、放入虾仁煸炒。
10、炒至全部变色。
11、放入秋葵继续翻炒均匀。
12、放入炒好的鸡蛋，加入少许盐调味。
13、淋入少许清水炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐