香煎藕盒
“ 莲藕和猪肉的邂逅不是意外，太美味啦。”
[主料]
肉馅：一碗
葱花：少许
蚝油：一勺
花椒油：几滴
盐：半勺
料酒：一勺
水：半碗
[辅料]
莲藕：一节
食用油：适量
酱油：两勺
香油：几滴
鸡精：半勺
十三香：半勺
面粉：半碗
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香煎藕盒的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮切片备用。
2、猪肉馅加水搅打上劲加入葱花适量。
3、把食用油烧热浇在葱花上，然后放入所有上述调料，搅拌均匀。
4、把肉馅涂在藕片上，然后再覆盖一片。
5、半碗水加半碗面调成糊状备用。
6、锅中放油烧热。
7、将藕盒挂上面糊放入油锅煎炸。
8、一面煎好后再翻一面。
9、出锅装盘就可以吃啦。
[小窍门]
煎的时候注意火候，要用中火，以免糊掉。
使用的厨具：平底锅
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