牛肉包
[主料]
牛肉：300g
面粉：300g
鸡蛋：1个
葱：适量
[辅料]
酱油：适量
胡椒粉：少许
盐：适量
鸡精：少许
十三香：少许
白糖：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[牛肉包的做法步骤]
1、牛肉、葱、姜一起剁成肉馅
2、肉馅中打1个鸡蛋，加入适量盐、鸡精、酱油、十三香、白糖拌匀
3300、g面粉中加入5g酵母、2g泡打粉加适量温水揉成面团，盖保鲜膜发至2倍
4、发好的面团分成相等的份
5、取1个用手掌把周围按薄
6、取适量牛肉馅放入包子皮上包好
7、全部包好后再长20分钟
8、水烧开后上笼蒸15分钟后再焖3分钟即可
9、蒸好的牛肉包
10、一定要趁热吃
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜