韭菜鸡蛋虾皮盒子
[主料]
面粉：适量
虾皮：适量
鸡蛋：适量
韭菜：适量
[辅料]
花椒粉：适量
姜粉：适量
十三香：适量
盐：适量
熟油：适量
香油：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜鸡蛋虾皮盒子的做法步骤]
1、先将面粉放入盆中分两份，开水烫一半，冷水一半，然后一起和面
2、和好面后放一边醒面
3、准备鸡蛋打成蛋液（打好的蛋液加入少量冷水，煎出的鸡蛋比较松软）
4、锅内放油，油热后倒入蛋液，边煎边用筷子搅拌，煎好就是碎碎的😄，煎好备用
5、将韭菜切小丁，放入虾皮和煎好放凉的鸡蛋碎
6、将所有调料放入（可以多放点儿油哈）
7、将面拿出揉搓，切块擀皮，并包入馅料
8、包好后口朝下轻轻压平，锅内加油烧热，将饼放入锅中煎至两面金黄（熟了就行，自己掌握火候，尽量小火，或者直接用电饼档）
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜