广东老火靓汤-太子参虫草花汤
“ 太子参又名孩儿参，有补益脾肺的功效，虫草花具有补肺肾、养精气之功，还能综合调理人机体内环境，增强免疫力和抵抗能力。年底工作忙碌，感到有些食欲不振或头晕乏力的可以煲来试试哦~”
[主料]
太子参：10克
虫草花：10克
芡实：25克
薏米：50克
蜜枣：30克
云苓：30克
瘦肉：500克（排骨和鸡）
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[太子参虫草花汤的做法步骤]
1、将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
2、将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3、将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
[小窍门]
这道汤就是利用太子参的温和，再搭配上滋肝补肾的虫草花、养阴健脾祛湿的云苓、芡实、薏米等食材，整道汤甘润性和，滋补又不上火，有补虚安神、补中益气、健脾祛湿的功效，能帮助改善脾虚体倦、食欲不振、气虚盗汗的状态。
1、. 孕妇不宜。2. 如果能买到乌鸡，可用乌鸡替换排骨，也是经典的滋补汤水。3.虫草花本身带孢子粉，所以煮出来的汤是黄色的。切勿认为是染色过的哦~
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使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅
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