香菇油菜
“ 清淡可口”
[主料]
香菇：100g
油菜：500g
[辅料]
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
水淀粉：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇油菜的做法步骤]
1、干香茹提前凉水泡好
2、泡好的香茹洗进，如片大改一刀
3、姜、蒜切好备用
4、油菜洗净控水
5、锅内倒入食用油，葱姜蒜煸炒出香味、油菜入锅翻炒变软
6、加入香菇、盐、料酒、鸡精翻炒，出锅时勾少许水淀粉。
7、成品
[小窍门]
泡发干香茹的水营养丰富，沉淀一下，可在炒菜时淋些。亦可在做汤时勾兑。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜