蒜蓉豆腐蒸金针菇　
“ 这道菜非常鲜美、豆腐吸收了金针菇的鲜、又有蒜蓉的和葱花的香、它们互相容和在一起、非常鲜香美味！”
[主料]
金针菇：适量
泡红辣椒：1个
豆腐：1块
[辅料]
大蒜：2个
蒸鱼豉油：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉豆腐蒸金针菇　的做法步骤]
1、老豆腐、切成小块
2、锅中倒入适量油、放入豆腐煎至两面金黄、
3、煎好的豆腐码在盘中、
4、锅中掺入水、烧开后放入洗干净的金针菇、少许盐、煮一分钟、
5、捞出沥干水分！
6、把所有佐料准备好、
7、把金针菇放在豆腐上面、
8、锅放入少许油、下蒜蓉炒至金黄色
9、煎好的蒜蓉和泡辣椒粒、放在金针菇上面！
10、锅中掺入清水、三角架、冷水放入金针菇盖上盖子、大火蒸十分钟左右！
11、取出撒上葱花、淋上蒸鱼豉油！
12、锅中另外到油、烧开淋在上面！
13、美味上桌啦！来碗饭开吃喽！😋😋
[小窍门]
1、、煎豆腐时、不要翻太勤、轻轻翻动、一面煎好翻另一面、别翻坏了！
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
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