虾仁秋葵炒蛋
[主料]
虾仁：适量
秋葵：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
淀粉：适量
蛋清：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虾仁秋葵炒蛋的做法步骤]
1、虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
3、秋葵清洗。
4、秋葵去蒂，沸水中加点盐和几滴油，下入秋葵焯水2分钟捞出。
5、切成小段。
6、锅中放油烧热，下入虾仁煎制变色盛出。
7、锅中另放油，倒入蛋液炒散
8、合入炒好的虾仁和秋葵，炒匀。
9、美味小炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐