水煮牛肉
“ 香辣美味的川菜很多人都喜欢，其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。”
[主料]
牛肉：500g
辣酱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
孜然：适量
生粉：适量
香菜：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
辣椒粉：适量
花椒：适量
生菜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[水煮牛肉的做法步骤]
1、准备制作菜品的材料
2、牛肉切片，加入料酒、生抽、生粉、孜然粉、拌匀腌制10分钟。
3、姜切片、部分蒜切末备用。
4、热锅倒油，姜片和蒜子煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒出红油状，加水。
5、水烧开后倒入肉片，煮熟，捞出浮末。
6、碗中垫生菜、盛出牛肉，放入香菜叶、蒜末、辣椒粉、花椒。
7、开火热油，将热油淋在上面完成。
8、制作完成，更多详细制作过程加微信csdanye
[小窍门]
切牛肉要逆着纹理切才比较好切
牛肉要腌制入味
使用的厨具：炒锅
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