西芹彩椒炒豆腐干
[主料]
豆腐干：3片
西芹：半棵
彩椒：半个
红椒：半个
黄椒：半个
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[西芹彩椒炒豆腐干的做法步骤]
1、把食材都洗净后，彩椒和豆腐干都切成条装，西芹洗净后，切段再切片。
2、水烧开，放入豆腐干煮熟，捞起备用。
3、油烧热，放入彩椒大火快炒至断生，盛起备用。
4、油烧热，放入西芹大火快速翻炒八秒。
5、放入炒好的彩椒，再放入煮熟的豆腐干，再放入适量的盐和味精，翻炒均匀就可以装盘出锅了。
[小窍门]
西芹要大火快炒，不要炒太久，以保持西芹脆脆的口感。放盐要适量，不要放太多，西芹和豆腐干清淡点更爽口，更美味。
使用的厨具：炒锅
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