腌白菜煮鳗鱼
[主料]
鳗鱼：270克
腌白菜：180克
[辅料]
姜片：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[腌白菜煮鳗鱼 的做法步骤]
1、食材：鳗鱼（已清洗）、腌白菜（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）
2、将已清洗好的腌白菜放在案板上切碎。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的腌白菜，搁入干辣椒翻炒翻炒。
4、接着，合入已清洗好的鳗鱼，搁入姜片，加适量的水。
5、加适量的料酒。
6、翻动一下煮开煮上10分钟。
7、然后，加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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