电饼铛卡通酥饼
[主料]
鸡油：75g
低筯面粉：100g
玉米淀粉：100g
蛋黄：两个
[辅料]
糖粉：适量
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[电饼铛卡通酥饼的做法步骤]
1、把鸡油、糖粉、盐打发至无颗粒
2、再把低筋面粉和玉米淀粉混合筛入打发的鸡油里用羹上下左右拌均匀（这样打不会把面粉打起筋）
3、把蛋黄筛进去（放在筛网上用手按压过筛）
4、捏成团放进保鲜袋里擀成三厘米厚放进冰箱冷藏二十分钟
5、用卡通模具压成型
6、电饼铛预热五分钟把饼模放进去烤（也可以把饼模放在锡纸上再放进电饼铛这样好清理又不容易烤焦，电饼铛牌子不同功能都不同，最好一边烤一边留意别烤糊了）
[小窍门]
鸡油不要放多不然烤的时候不能成型变大饼
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 烘焙