肉末韭菜盒子
[主料]
猪肉：适量
韭菜：适量
姜：适量
粉条：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
粉条：适量
韭菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末韭菜盒子的做法步骤]
1、热水（快烧开的水）倒入面粉中
2、用筷子搅匀
3、肉馅先用生抽、盐、料酒、姜、胡椒粉腌一下，再放入泡软的粉条 韭菜和香油拌匀
4、烫好的面粉和成面团
5、面团搓成较粗的长条再切成剂子
6、剂子压扁
7、用擀杖擀成圆形博饼
8、放入馅料
9、对折将边捏紧
10、盒子边上再捏出花边
11、做好 准备入锅
12、盒子入锅小火煎制
13、保持小火 一面煎熟翻再煎另一面
14、最后在让盒子立起煎一会
[小窍门]
调馅时香油滴几滴就行 否则盒子边容易开裂
盒子入锅煎时 油也要少放或不放
使用的厨具：不粘锅
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