肉沫芦笋青豆
[主料]
芦笋：4根
青豆：1饭碗
猪肉：适量
[辅料]
酱油：1小勺
料酒：1小勺
大蒜：3粒
香叶：几片
生姜：一块
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉沫芦笋青豆的做法步骤]
1、锅内放适量水.香叶.生姜，滴几滴食用油和青豆一起煮，等豆快熟时倒入切好的芦笋再煮2分钟即可。把煮好的豆和芦笋捞出备用。
2、把猪肉剁成肉沫后放入一勺酒腌制几分钟。大蒜剁成蒜末。热锅倒油，先放入蒜炒香，再倒入肉沫编炒。
3、肉炒香后倒入青豆和芦笋继续翻炒，倒入一小勺酱油，适量盐。再炒一两分钟即可出锅
4、喜欢吃软一点的小伙伴可以炒的时候倒入一点水煮下。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜