凉拌木耳
[主料]
木耳：适量
[辅料]
大蒜：适量
小米：适量
姜：适量
葱：适量
花椒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
香醋：适量
糖：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌木耳的做法步骤]
1、木耳加入清水提前浸泡好。
2、姜蒜末，小米椒放入碗中。
3、锅里热油爆香花椒过滤后倒入碗里，烫出香味。
4、加入葱花，盐，酱油，香醋，糖搅拌均匀。
5、锅里烧开水加少许盐，油，放入洗净的木耳焯熟2分钟左右捞起过冷开水。
6、沥干水分后放入碗中，倒入料汁拌匀即可。
7、装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜