洋葱炒牛肉
“ 洋葱，牛肉这两种食材都是中西方人民比较喜欢的食材，且牛肉富含多种氨基酸，蛋白质比猪肉更易于吸收。
食材：牛肉150克，洋葱60克，大葱20克
辅料：盐，黄酒，胡椒粉，生抽，生粉，姜末
辅料：（调料汁）生抽，耗油，料酒，盐，白糖”
[主料]
牛肉：150g
洋葱：50g
大葱：20g
[辅料]
盐：3g
黄酒：1勺
胡椒粉：1勺
生抽：3匙
生粉：1勺
姜末：1勺
料酒：2匙
蚝油：1匙
白糖：1勺
食用油：5匙
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱炒牛肉的做法步骤]
1、食材备好
2、牛肉切成薄片先用少许，黄酒， 盐 胡椒粉，生抽，生粉，抓匀了腌制20分钟
3、洋葱去掉外层老皮切条，大葱切马蹄型
4、一勺耗油2勺生抽，2勺料酒，一点白糖，少许盐做成调料汁
5、热锅热油放入洋葱，一部分葱花炒出香味
6、放入腌好的牛肉片大火翻炒
7、炒一两分钟牛肉变色发白
8、倒进调料汁炒匀
9、撒上剩余的葱花炒匀出锅了
10、成品味道棒棒哒
[小窍门]
牛肉要用清水浸泡几遍冲洗干净再用，
切牛肉要顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑；
，大火爆炒，不用加水
使用的厨具：平底锅
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