椰蓉面包
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天气冷了，当然最喜欢吃暖心暖胃的面包~虽然发酵的时间长一点，但是发酵的风味也会格外突出，我比较喜欢在面包里面玩一点小花样，加一点小馅料，不管是番薯还是椰蓉，或者是肉桂苹果，吃起来都是不一样的新风味~
这次加的是椰蓉，虽然家离南国万里之遥，但是舌尖一秒钟就体验到热带风情了呢！”
[主料]
高筋粉：200g
水：120g
奶粉：25g
砂糖：20g
黄油：20g
[辅料]
黄油：40g
牛奶：40g
椰蓉：50g
蜂蜜：5g
砂糖：10g
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[椰蓉面包的做法步骤]
1、除了酵母之外的所有材料揉成面团
2、然后揉进去酵母
3、揉出来比较厚的膜
4、加入切成块状的软化黄油
5、一直揉到完全状态
6、放到温暖的地方去发酵，开始做椰蓉馅料
7、黄油切成小块，加入蜂蜜和砂糖，微波炉融化
8、加入牛奶
9、和打散的一个鸡蛋
10、加入椰蓉，搅拌均匀
11、等面团发酵成原来的两倍那么大
12、分成三个小剂子
13、擀成长片状，抹上椰蓉
14、卷起来，中间切一下，然后像编辫子一样整形
15、卷起来放到吐司盒里面二次发酵
16、烤箱上下火中层，170度25分钟左右即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐