凉拌皮蛋豆腐
“ 这是一道凉拌、快手、下饭、经济可口的菜 。”
[主料]
内酯豆腐：1块
皮蛋：2
[辅料]
芝麻油：适量
香菜：适量
醋：适量
红辣椒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋豆腐的做法步骤]
1、内脂豆腐一盒或者嫩豆腐一块，皮蛋两个，香菜几根准备好。我这次用的是内脂豆腐。
2、内脂豆腐取出来扣在案板上，切细片（这步骤得小心，细碎，我这次豆腐还是碎掉一小块），将豆腐装在盘子里。
3、将皮蛋剥出来洗干净，切粒状，放在豆腐上面。
4、香菜洗干净，切小段撒在盘中，倒入适量生抽（生抽提鲜味且不用加盐了），醋，淋上芝麻油 ，用红辣椒粒点缀一下即可完成 。
5、真的特别爱这道凉拌，卖相没有太讲究，味道实在是杠杠的。
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