蒿子粑粑
[主料]
粗米粉：1000g
腊肉：一块
蒿子：500g
[辅料]
香葱：50g
盐：2勺半
鸡精：2勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[蒿子粑粑的做法步骤]
1、野生蒿子捡干净，去除杂草洗净，用开汆烫一下，挤去水份，切碎待用！
2、粗米粉加入盐丶鸡精、切碎的腊肉(一定要有肥的)丶蒿子碎，加热水搅拌均匀，不能太干或太稀，用筷子搅拌，有阻力大些，就可以了！
3、做成饼，上锅煎，用中火煎至两边黄！
4、撇开饼子中间短生即可！
5、腊肉蒿子粑粑就做成了！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜