西红柿炖牛肉
[主料]
西红柿：4斤
牛肉：1.5斤
[辅料]
盐：适量
葱：适量
糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[西红柿炖牛肉的做法步骤]
1、西红柿小部分切小块，大部分切大块，牛肉切块，姜切片，葱切末
2、热锅热油，下葱、姜、八角、桂皮炒出香味
3、下小块西红柿炒出红油
4、然后下切块的牛肉，翻炒到没有血色
5、再加入大块西红柿，炒到西红柿都出水了，再加料酒、酱油、盐和糖翻炒一下
6、挪到电压力锅，选择炖肉，开国就可以美美的享用啦，都不用加水，很好吃哦。ps：如果不想用高压锅，可以选择大火烧开，小火慢炖至软烂，大概1到1.5小时，这样的话盐就需要后加了，出锅前20分钟再加，要不肉炖不烂。
7、成品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜