长帝烤箱试用报告——广式五仁月饼
“ 收到烤箱就迫不及待的想要大显身手展示一下啦，这次用新烤箱制作了月饼，上色均匀，口感味道卖相都棒棒哒~”
[主料]
转化糖浆：75g
月饼专用粉：100g
月饼馅：适量
[辅料]
蛋黄：一个
玉米油：25g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[广式五仁月饼的做法步骤]
1、准备好所有的原料 然后将油和糖浆混合搅拌均匀，晒入面粉后拌成面团，静置片刻
2、然后将馅料平均分成40g每个面皮10g每个取一份面皮放入馅料
3、包起来，用模具压出形状，烤箱180度预热后，放入月饼生胚，先烤焙5分钟，定型，取出，刷一层蛋黄水，再次烘烤15分钟至表面金黄色即可
4、 成品
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[小窍门]
冷却后密封保存，回油后品尝更佳~
使用的厨具：电烤箱
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