豉油空心菜
“ 每次去菜市场，常见一种深绿色的、根茎空的蔬菜。这就是空心菜。空心菜不但鲜嫩可口.而且营养十分丰富，有一定清热利尿的食疗功用。”
[主料]
空心菜：500g
[辅料]
蒜：3颗
红辣椒：1个
蒸鱼豉油：15ml
口味：咸鲜
工艺：调味
耗时：廿分钟
难度：简单
[豉油空心菜的做法步骤]
1、空心菜洗净切段，控水备用
2、锅内烧热水。绰熟空心菜
3、绰熟的空心菜控水捞出盛盘备用
4、蒜瓣切沫。红椒切丁
5、锅内入油。下蒜末和红椒扁香
6、倒入蒸鱼豉油，冒大泡关火，大概10-15秒的样子
7、淋在刚才绰好的空心菜上，拌匀食用。
8、超级鲜。没有其他作料，咸度正好。。
使用的厨具：炒锅
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