豆包
“ 豆包是一种以黄米（大黄米或小黄米）面为皮，以豆沙或红豆为馅的包子，蒸熟后即可食用的食品。一般出现在中国北方地区。
我之所以知道这个豆包，是因为先生是北方人，特别好这口，记得以前婆婆从东北来上海， 千里迢迢的，一个背包全是豆包，拿出来赛满半个冰箱。可想而知，他是有多喜欢吃这个东西，以前，动过几次心思，想要做这个豆包，一直没行动，这次终于趁中秋小长假有空，于是在家研究了一下，稍做了一下改良，直接用的糯米粉和好面团，包入红豆馅，上锅蒸的。做好之后，让老公、老爸尝了一下，直说好吃。你也来试试吧，非常的简单哦！”
[主料]
水磨糯米粉：520克
红豆：150克
[辅料]
温水：400克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：高级
[豆包的做法步骤]
1、糯米粉加温水一起和好成团，松驰5分钟。
2、将松驰好的糯米团搓成长条，分小份，再搓成圆形。
3、取一个糯米团，用两只手撑用力压扁，再稍微整理一下，加入红豆。
4、收口，放在手撑搓圆，（不可以放在面板上搓，会搓破的，这个红豆我是网上买的，很软，甜而不腻，有兴趣的朋友也可以自己做）
5、放入蒸锅，冷水蒸25分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜