桂花糖醋骨
“ 甜甜酸酸好开胃。”
[主料]
排骨：2条
甜椒：2条
蒜头：3颗
干桂花：适量
[辅料]
陈醋：100ml
生抽：50ml
清水：100ml
砂糖：30g
口味：酸甜
工艺：酱
耗时：数小时
难度：简单
[桂花糖醋骨的做法步骤]
1、材料详细…醋很重要！
2、先放入姜丝，盐，生油到排骨中搅拌均匀。
3、然后放入淀粉搅拌均匀后腌制2小时以上。
4、把排骨放入炸锅200度15分钟，去掉多余的油份。
5、炸好的排骨。
6、锅里放入蒜片甜椒油，爆香。
7、然后放入排骨翻炒一下。
8、加入调好的酱汁，加盖煮至收汁即可。
9、成品欣赏…
10、成品欣赏…
[小窍门]
此菜关键在醋。
使用的厨具：不粘锅
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