酱香豆腐
[主料]
豆腐：一块
鸡蛋：2个
[辅料]
芹菜：适量
蒜：适量
小米辣：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
辣椒酱：适量
蚝油：适量
酱油：适量
糖：适量
水淀粉：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块，淋上打散的蛋液，混合均匀。
2、锅里热油，放入豆腐小火慢煎。
3、切好芹菜，辣椒碎，蒜末。
4、碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，半碗水拌匀。
5、豆腐煎至两面金黄铲起备用。
6、锅里热油爆香蒜末，辣椒，然后加入少许辣椒酱炒出红油。
7、倒入调好的酱汁和豆腐拌匀，大火煮开转小火焖5分钟。
8、加入芹菜梗再煮一分钟。
9、最后加入水淀粉煮至浓稠，加入芹菜叶拌匀即可出锅。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐