双色绿豆糕
“ 夏天都过去了，我才想做绿豆糕，也真是醉了，服。配方做出来不会很甜！入口即化的感觉。”
[主料]
脱皮绿豆：200克
细砂糖：100克
黄油：50克
[辅料]
抹茶粉：适量
蔓越莓干：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[双色绿豆糕的做法步骤]
1、绿豆放水中浸泡一夜。
2、阿迪锅煮了15分钟。煮熟后的绿豆很容易擀成泥状。
3、过筛，筛子网眼太小，好辛苦啊！
4、不粘锅放黄油融化。
5、放绿豆泥翻炒到黄油吸收，再加入细砂糖翻炒。
6、我又额外放了一点麦芽糖，原配方是没有的，不放也行。炒到豆沙可以成团即可！
7、蔓越莓干切碎拌入豆沙中。
8、剩余部分面团的一半拌入抹茶粉，调到喜欢的深浅。
9、月饼模具中撒熟糯米粉，将不同颜色的豆沙放进去，压10秒左右就可以成型。颜色组合可随意。
[小窍门]
过筛口感会比较好吃。也可以包入果酱，增加风味。
使用的厨具：平底锅
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