清脂纳豆
“ 纳豆一直是日本国民膳食结构的主 要成分，被认为是日本人长寿的"秘方"。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化”
[主料]
干黄豆：170克
[辅料]
纳豆菌粉：4克
糖：50克
紫菜：少许
生抽：一小勺
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[清脂纳豆的做法步骤]
1、干黄豆用纯净水浸泡12小时以上
2、泡发到膨胀
3、沥干后放入高压锅并加入糖用豆蹄筋功能压40分钟左右到豆子很软烂的状态
4、放到40度左右沥干水分放入纳豆发酵框中
5、加入4克的纳豆菌粉
6、拌匀
7、盖上盖子酸奶机选择纳豆功能16小时以上
8、看拉丝了就可以包好放入冰箱冷藏进行二次后熟
9、冷藏后的纳豆用筷子搅拌能出现拉丝的效果，很棒
[小窍门]
豆子要泡发泡涨到2倍左右。
不好的豆子要拣除
使用的厨具：酸奶机
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