人见人爱的芒果慕斯
“ 慕斯蛋糕一直都是大家所喜爱的，芒果慕斯冰冰凉凉的，口感甜而不腻更是深得亲们的喜爱！今天就来给大家做推荐一款个人感觉很好吃的方子。有口福的亲们千万别犹豫啦~做起来吧！”
[主料]
酸奶：200ml
芒果粒：300g（150g打泥用，150放蛋糕里）
淡奶油：400ml
细砂糖：80g
吉利丁粉：30g
[辅料]
黄色QQ糖：70g
橙汁：50ml
黄油：80g
消化饼干：160g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[人见人爱的芒果慕斯的做法步骤]
1、把饼干打碎
2、黄油放进微波炉加热融化为液体倒进饼干碎里
3、用刮刀拌匀后放在蛋糕模具底部，用瓶子压实;放冰箱冷藏即可
4、芒果肉加酸奶打成泥
5、淡奶油加入细砂糖，打发到5-6分发
6、将芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌匀
7、吉利丁粉加冷水搅拌，隔水加热至融化，放一旁稍微冷却后倒进慕斯糊里拌匀
8、将三分之一的慕斯糊倒进模具中，然后摆上芒果粒+
9、再将三分之一的慕斯糊倒进模具里，再摆上芒果粒;最后将剩余的三分之一慕斯糊倒进去
10、用刮刀将表面刮平，放入冰箱冷藏两小时以上
11、现在来做镜面，qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化。(qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面，不然会融化慕斯)
12、放冰箱冷藏两小时左右
13、将蛋糕从冰箱取出，模具放在一个杯子上，用吹风机吹模具，然后脱模撒上芒果粒、薄荷等装饰即可
所属分类： 烘焙