家庭版黄焖鸡
[主料]
鸡腿：四个
[辅料]
香菇：八个
盐：两勺
糖：一大勺
食用油：适量
小米辣：适量
葱段：适量
大蒜：适量
料酒：一勺
酱油：一勺
醋：一勺
蚝油：一勺
青椒：一个
红椒：一个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[家庭版黄焖鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗净之后切小块
2、青红椒切块
3、小米辣切小块
4、葱切段，蒜切两半
5、香菇洗净之后切片
6、炒锅放油，然后放入一大勺糖，炒糖色，炒到金黄色
7、放入鸡块挂色，炒至均匀的挂上一层金黄色之后盛出备用
8、然后重新起锅放油，去葱蒜和小米辣炒香
9、然后放入鸡块翻炒
10、放入香菇翻炒均匀
11、然后放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻炒均匀
12、然后倒入清水，只要刚刚没过鸡肉就行，不要太多，然后大火烧开之后转小火炖至30分钟左右，看到汤汁变少为止
13、最后放入青红椒，翻炒至汤汁均匀的裹在青红椒上，关火盛出
14、成品欣赏！
15、成品欣赏！
16、成品欣赏！
17、成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
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