葱香肉松芝士排包
“ 超级有料、超级美味的一款咸面包，加了洋葱，味道更加浓郁~”
[主料]
高粉：200克
低粉：50克
鸡蛋：25克
水：135克
奶粉：10克
盐：3克
酵母：3克
糖：20克
黄油：20克
[辅料]
马苏里拉奶酪：适量
洋葱：适量
黑胡椒粉：适量
干葱末：适量
白芝麻：适量
沙拉酱：适量
肉松：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[葱香肉松芝士排包的做法步骤]
1、所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。
2、发酵好的面团排气，滚圆松弛15分钟。
3、将面团擀成长方形的薄面片。
4、面片三分之二的部分抹上沙拉酱。
5、再粘上肉松。
6、将空白的三分之一张面片向里折。
7、再将另一边的三分之一张面片折回来。
8、切成16个小条。
9、每个小条扭几下，放入烤盘中。
10、最后发酵的时间里，制作洋葱馅：洋葱切碎，加少许蛋液和黑胡椒粉拌匀。
11、最后发酵40分钟左右。
12、表面刷一层蛋液，铺上洋葱馅。
13、再铺上奶酪条，撒适量白芝麻，放入预热好的烤箱，180度18分钟。出炉后可依口味撒少许干葱末。
使用的厨具：电烤箱
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