蔬菜海鲜汤
[主料]
胡萝卜：1根
海带结：5个
鲜香菇：2个
小青菜：2棵
洋葱：1/4棵
海虾：3只
虾仁：适量
鲜贝：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[蔬菜海鲜汤的做法步骤]
1、食材海带结，香菇，胡萝卜，小青菜，鲜贝，虾仁，海虾，洋葱
2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱切丝，香菇伞刻花（就是为了美观，可以不刻）小青菜洗净对半切，其他食材洗净备用
3、热锅倒油放入胡萝卜和洋葱煸炒片刻加适量盐
4、煸炒后放海带结，香菇，再加适量水煮开调小火
5、在烧汤的过程中，用另外一口锅加水烧开，加少许盐，放入切好的小青菜烫熟取出待用
6、大锅里胡萝卜用筷子戳一下软了就可以加入鲜贝，虾仁，海虾再煮
7、煮到海虾完全变成红色就可以了，不能煮太久，海鲜煮太久就会老了，烫好的小青菜放汤碗里，起锅倒汤，为了拍照，稍微修饰了一下菜的摆放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜