炸鸡柳
[主料]
鸡胸肉：1块
蛋清：1个
生粉：适量
[辅料]
盐：少许
面包糠：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸鸡柳的做法步骤]
1、准备鸡胸肉一块，洗净备用
2、片成三片
3、改刀切成长条
4、放入盘中
5、加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀
6、抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩
7、浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠
8、油温4、5成热的时候下入鸡柳
9、炸定型后捞出
10、待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出
11、装盘，配上蕃茄沙司，味道更好
12、外酥里嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 儿童 下午茶 台湾美食 零食 夏季食谱