至尊西多士
“ 经典美食西多士，伴你度过美好的下午茶时光，满口的花生酱，浓郁的蛋香，这不是外卖能比得上的哦！”
[主料]
水：235g
砂糖：80g
盐：4g
奶粉：15g
鸡蛋：1个
黄油：30g
高筋面粉：500g
酵母：6g
[辅料]
花生酱：适量
蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[至尊西多士的做法步骤]
1、将吐司材料放入面包桶中，装入东菱6D面包机中选择和面菜单搅10分钟停8 分钟再20分钟的方法。
2、将和好面团取出揉圆静止20分钟。
3、把面团平均分成6块。
4、将面团擀长翻面卷起，6块面团卷完后放置5-8分钟。
5、同上面一步再从新做一次擀长。
6、将面团进行翻面。
7、卷起收口。
8、将卷好的面团放入模具中，一个模具放3块面团。
9、放去烤箱中发酵到模具八成即可。
10、盖上盖子。
11、放入烤箱中烘烤，上管调到180度，下管调到200度上下管加热，时间是40-45分钟。
12、烤好的吐司放凉。
13、将烤好的吐司放晾后再切成1cm厚吐司片。
14、把西多士材料备好。
15、将两个蛋打开放放盆中，用筷子打均匀。
16、有吐司片上涂上花生酱。
17、再放上一片吐司叠好。
18、两面粘上蛋液。
19、放到烧热中玉米油炸，炸到两面金黃色即可。
20、成品。
[小窍门]
炸之前先把油烧热，炸的时候，需要用文火慢炸，炸至金黄色即可，不可多吃，少吃怡情，多吃上火，建议是面包机和烤箱配合使用的，我使用的是东菱面包机DL-TM018和东菱烤箱DL-K38B！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐