红丝绒杯子蛋糕
“ 红丝绒是款重油磅蛋糕，和奶油蛋糕的口感完全不同. 口感相比较而言更扎实 但又比普通磅蛋糕口感要绵润. 为了健康，把里面的色素改成了最为天然的红曲粉，成品颜色非常靓丽。蛋糕吃起来绵密醇厚不失松软。”
[主料]
低粉：125g
红曲粉：10g
白砂糖：70g
无盐黄油：45g
鸡蛋：1只
牛奶：120ml
[辅料]
小苏打：2g
盐：2g
白醋：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红丝绒杯子蛋糕的做法步骤]
1、准备好食材
2、黄油融化后，加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀
3、依次加入鸡蛋，细砂糖，白醋，每一次加入都要用打蛋器搅拌均匀
4、另一只碗中混合所有的粉类，低粉，红曲粉，小苏打，盐混合均匀后筛入到上一步的液体中
5、用打蛋器搅拌均匀，成顺滑的乳霜状即可
6、（此时预热烤箱160度）分装入硅胶杯子蛋糕模具中，八分满左右
7、放入预热好的烤箱中，大约20分钟左右。可用牙签插入检测，如无蛋糕糊粘在牙签上即可。
8、成品
9、成品
10、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶