豆角煎蛋
“ 越大越怀念家的味道。”
[主料]
鸡蛋：两个
豆角：适量
[辅料]
盐：适量
白砂糖：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[豆角煎蛋的做法步骤]
1、豆角洗净后切成小粒。
2、把豆角煮熟。放入冷水中冷却后沥干。
3、倒入两个鸡蛋，加适量的盐，白砂糖，胡椒粉和淀粉搅拌均匀。不需要加水。
4、热锅热油，放入豆角蛋液。等凝固后轻轻晃动，使其不粘锅。
5、用铲子切成小块。反过来再煎一会儿。
6、装盘即可。🙈经典粤菜。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 家常菜